云县古称“云州”，由于其处于交通要冲，不仅历史遗迹较多，饮食上也有流传时间较久的风味小吃，其中最有滋味的有猪血（旺子）米线、鸡肉米线、火腿木瓜鸡、云州“马打滚”、清真白品鸡。 

　　猪血（旺子）米线：以云县产米线为主要原料，其特别之处在于配料，将新鲜刚凝结猪血放入水中煮，要求水“开”，但不能翻滚，保持猪血一整块而不散裂，煮的过程中持续不断的加入冷水，保持水“开”而不翻滚。猪血煮熟后，切成小块作为配料在碗里的米线之上，称之为“戴帽”，这样米线吃起来，除了有一般米线的味道外，还有猪血的鲜嫩爽口，吃起来美味无穷。该小味在县城都可以品尝到。 

　　鸡肉米线：为云县传统小吃，特别之处在于用油煎鸡丁“戴帽”，米线吃起来有油煎鸡丁的香味和鸡肉的鲜味，味道非常鲜香。该小吃在县城都可以品尝到。 

　　火腿木瓜鸡：为云县一特色饮食，在煮鸡肉的烹制过程中加入云县特产“云岭雪火腿”和“木瓜”，木瓜因其富含维生素等元素被称为“圣果”，有舒筋活血的功能，具有治疗风湿的功效，其味酸。加入火腿和木瓜后，鸡肉中具有了火腿的香味，而汤中富有木瓜的精华，多食此菜肴能舒筋活血，治疗风湿类疾病。 

　　云州“马打滚”：为云县传统小吃，制作方法为用腊面捏成饼状放入油锅中炸制，将其炸至熟而不焦时捞出，捞出后放入由煎制的黄豆未和白砂糖配成的配料中“打滚”，待其沾满黄豆未和白砂糖后即可食用。吃时满口黄豆未香，兼有腊面饼的嫩软和白砂糖的甜蜜。 

　　清真“白品鸡”：为云县所居回族菜肴，制作时工艺讲究。先将鸡杀死放血，在拨毛前先剖开鸡肚取出内脏，然后缝合鸡肚再拨毛，蜕完鸡毛后整鸡放入锅中加入盐（不加其它调料）煮熟，这样的制作方式使得鸡肉保留了较多的鲜味。吃时整鸡出锅剖成小块，蘸着配料吃，鲜嫩无比。